Bardzo dobra wiadomość dla kobiet planujących ciążę. Wzbogacane kwasem foliowym pieczywo można już kupić w Stokrotkach.

Kwas foliowy to witamina, która ma ogromne znaczenie dla zdrowia. Jej niedobór może być odpowiedzialny za wady wrodzone układu nerwowego dzieci. Największym chyba w Polsce popularyzatorem kwasu foliowego jest prof. Jan Oleszczuk, konsultant wojewódzki d.s. położnictwa.

Teoretycznie witaminę można kupić w aptece. Problem polega na tym, że wiele ciąży w Polsce jest niezaplanowanych, a kobiety decydują się na zażywanie kwasu foliowego dopiero wówczas, kiedy dowiedzą się, że będą miały dziecko. Tymczasem dla profilaktyki najważniejsze jest, by już w momencie zapłodnienia w organizmie matki było odpowiednio dużo kwasu foliowego. Rozwiązaniem jest chleb wyprodukowany z mąki wzbogaconej o tę witaminę. Nie trzeba specjalnie odwiedzać apteki, wystarczy wyjść do sklepu spożywczego na zakupy.

W promowanie pieczywa z kwasem foliowym zaangażował się poprzedni wojewoda Wojciech Żukowski. Pierwszy na masową produkcję zdecydował się Andrzej Ligenza z podlubelskich Kijan. - Mój chleb od świąt można kupić we wszystkich sklepach Stokrotki w Lublinie. Kosztuje 1,69 zł - informuje. Przyznaje, że liczył na większe zainteresowanie wśród klientów. - Myślę, że z biegiem czasu coraz więcej osób wybierze produkt zdrowszy. Zamierzam poszerzyć asortyment wzbogaconego pieczywa. Wkrótce w sklepach pojawią się również bułki z kwasem foliowym - zapowiada Andrzej Ligenza. Jego produkty będą się wyróżniać etykietkami informującymi o witaminie i jej prozdrowotnym działaniu.

Kwas foliowy od lat jest dodawany do chleba czy produktów mlecznych m.in. w Stanach Zjednoczonych. Dzięki temu liczba dzieci urodzonych z wadami wrodzonymi spadła tam o ponad połowę. W Unii Europejskiej dodawanie kwasu foliowego do produktów spożywczych jest również dozwolone, ale nigdzie nie zostało to zorganizowane na dużą skalę. Witamina chroni nie tylko dzieci, zapobiega również m.in. miażdżycy i chorobie Alzheimera, więc chleb z kwasem posłuży całej rodzinie. W naturze kwas foliowy występuje głównie w zielonych warzywach i niektórych owocach. Zawierają go m.in.: szpinak, liście pietruszki, kapusta włoska, brukselka, sałata, suche nasiona roślin strączkowych (fasola, groch, soja), orzechy, a także pomarańcze.